Vorspeisen
gemischte Fischplatte (Räucherlachs, geräucherte Forelle, geräuchertes Makrelenfilet) dazu Sahne-Meerrettich
Terrine von Edelfischen (Lachs,Zander,Heilbutt)
Frutti di mare-Salat
Antipasti
Carpaccio
Tomaten-Mozzarella
Vitello tonnato
Leckeres aus der Suppenküche
fränkische Hochzeitssuppe
~mit Grieß-,Mark-,Leberklößchen und Eierstich~
bayrische Sonntagssuppe mit großem Leberkloß
Gemüsecremesuppe mit Gemüsestückchen der Saison
Bayerische Pfannkuchensuppe mit Schnittlauch
Tomatencremesuppe mit Grappa
Gulaschsuppe
Lauchcremesuppe mit Speckwürfeln
Kürbiscremesuppe (saisonbedingt)
Chili con carne
Auswahl an Fleischgerichten
zartes, rosa gebratenes Schweinefilet
lecker gefülltes Schweinefilet
Filet im Blätterteig (mit Äpfeln und Maronen saisonbedingt)
Schweinerücken im Spinat-Speck-Mantel
Schweinefilet „Wellington“
verschiedene gefüllte Braten
(mit Broccoli, Pilzen, Grünkern, Paprika, Mais, Spinat)
Fleischspieße traditionell oder in Mini
Lasagne al forno
Krustenbraten
Schweinshaxen
Spanferkelbraten
Taubertäler Sudhausbraten
deftiges Kassler auch im Blätterteigmantel
Leckeres aus der Pfanne
panierte Schweineschnitzel „Wiener Art“
(von Partyschnitzelchen bis XXXL ca.7 kg)
deftige hausgemachte Frikadellen
Cordon bleu (auch als Partysnack)
Gyrospfanne mit hausgem. Zaziki
Sahnegeschnetzeltes
Mexikopfanne mit Paprika und Mais
Jägerpfanne mit Pilzen
Lukullisches vom Rind
zarter Taubertäler Sauerbraten (mind. 10 Tage eingelegt)
feiner Burgunderbraten (mind. 10 Tage eingelegt)
pikantes Rindergulasch „ungarische Art“
zartes Meerrettichfleisch
Rinderrouladen nach Hausfrauenart
Rinderschmorbraten
Zwiebelrostbraten
Roastbeef am Stück, medium gebraten
gepökelte Rinderzunge
Zartes vom Kalb
Saftiger Kalbsbraten
Kalbsnierenbraten
Piccata Milanese ~ kleine Schnitzelchen im Parmesanmantel
Gefüllte Kalbsbrust
zartes Kalbsgeschnetzeltes
original Wienerschnitzel
Saltimbocca ~ kleine Schnitzelchen mit Parmaschinken
Leichtigkeiten vom Geflügel
Putenschnitzel natur oder mit Mandel-Kokos-Panade
Putenrollbraten natur oder mit feiner Füllung
Hähnchenbrustfilet mit leckerer Würzung, saftig gebraten
knusprige Entenkeule oder ganze Ente
Barbarie Entenbrust
Poulardenbrüstchen verschieden gefüllt
Leckereien von Wald & Wiese
Rehbraten in Hausmacher-Beize eingelegt, rosa gebraten
Hirschbraten, lecker in Rotwein eingelegt
Wildschweinbraten an Schwarzrieslingsoße
Geschmorte Lammkeule mit Wodka-Senf-Sauce
Feines aus dem Wasser
Lachsfiletstreifen, zart angebraten
Zander natur oder paniert
St. Pierrefisch
Zanderfilet
Vegetarisch
hausgemachte Grünkernküchlein
Fussili-Spiralen
mit getrockneten Tomaten, Babyspinat und Schafskäse
Tagliatelle mit Cocktailtomaten & Rucola
Gemüselasagne
Ravioli „Bella Italia”
Tagliatelle mit Gorgonzolasoße
Pfannengemüse mit Tagliatelle
Penne mit Ruccola und Kirschtomaten
Tagliatelle mit Steinpilzen, frischen Kräutern
Mangold-Auflauf mit Tortillas und Parmesanbechamel
Rahm-Gemüse-Curry
Kartoffel-Zucchini-Gratin
Broccoli-Kartoffel-Gratin
Beilagen
bunter Salat mit verschiedenen Dressings
leckere hausgemachte Spätzle
überbackenes Kartoffelgratin
feine Nudeln
Reis, verschiedene Sorten
Röstis
feine Kroketten
Herzoginkartoffeln
Eierspätzle
Bandnudeln
Salzkartoffeln
Rosmarin-, Knoblauchkartoffeln
hausgemachte Semmelknödel
rohe Kartoffelklöße
Reis, Wildreis, Djuvecreis
Röstini
Marktgemüse, knackig in Butter geschwenkt
(Blumenkohl, Broccoli, Romanesco, Bohnen, Karotten, Rosenkohl, Mais, Erbsen)
Ratatouille
saisonbedingt Speckböhnchen
Apfel-Rotkraut
Sauerkraut
Salatauswahl
marktfrische Salate der Saison
(Kopfsalat, Lollo Mix, Eisbergsalat, Chinakohl, Feldsalat, Rucola, Radicchio)
Dressings: - Sauce Vinaigrette
- Joghurtdressing
- Frenchdressing
- Balsamicodressing
bayrisch-schwäbischer Kartoffelsalat
Weißkrautsalat, mit Kümmel verfeinert
Fitnesssalat (Kraut, Paprika, Karotten)
Gurkensalat mit Joghurt-Dill-Dressing
Bohnensalat mit Speckwürfelchen
Erbsensalat
Karottensalat mit Apfel-Orangen-Dressing
Tomatensalat (saisonbedingt)
Tomaten-Mozzarella (saisonbedingt)
italienischer Nudelsalat
griechischer Bauernsalat
Dessertvielfalt
frischer Obstsalat mit Quittenlikör verfeinert (Früchte der Saison)
hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesoße oder flüssiger Sahne
Erdbeer-Joghurtmousse (saisonbedingt)
Erdbeer-Tiramisu (saisonbedingt)
Himbeer-Tiramisu (saisonbedingt)
Tiramisu, italienische Art, hausgemacht
Tiramisu Advent (saisonbedingt)
Mousse au chocolat mit Schokoladenstückchen
Mousse au blanc
Schokoladen-Beeren-Trifle
Mousse Schwarzwälder Art
Zitronencreme
Orangencreme
Kaffeecreme
Bayrisch Creme mit Karamelspiegel
Crème Brûlée klassisch
Crème Brûlée vom Lebkuchen (saisonbedingt)
Joghurtterrine mit Himbeeren (saisonbedingt)
Panna Cotta, hausgemacht
Quarkcreme mit frischen Früchten
Eisbuffet (versch. Sorten) mit Eiswaffeln und Sahne