Themenbuffets
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Bayrisches Buffet
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feine Festtagssuppe mit Leberkloß
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deftiger Krustenbraten mit Bratensoße
zarter Rinderschmorbraten
hausgemachte Semmelklöße
feine Kartoffeln mit Kümmel
deftiges Apfel-Rotkraut
Krautsalat
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Bayrisch-Creme
frischer Obstsalat
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Taubertäler Buffet
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geröstete Grünkernsuppe
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feiner Brauhausbraten mit Bier-Kümmelsoße
gefüllte Poulardenbrüstchen
leckere Eierspätzle mit Butternote
überbackenes Kartoffelgratin
Marktgemüse dazu Sauce Hollandaise
Blattsalatvariation mit Dressingauswahl
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traditonelle hausgemachte Rote Grütze
dazu Vanillesoße
Zitronencreme
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Festtagsessen
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leckere Kraftbrühe mit Teigeinlage
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leckeres Schweinefilet am Stück, rosa gebraten
dazu eine feine Rahmsoße
verschieden gefüllte Poulardenbrüstchen
mit einer Curry-Fruchtsoße
hausgemachte Butterspätzle
überbackenes Kartoffelgratin
dazu bunter Salat mit zweierlei Dressings
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frischer Obstsalat
Vanillecreme
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Schmankerl-Buffet
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panierte Schweineschnitzelchen
Putenschnitzelchen in der Mandelkruste
hausgemachte Frikadellchen, herzhaft gewürzt
knusprige Hähnchenteile aus der Keule
vegetarische Grünkernküchlein
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Kartoffelsalat mit Speck
hausgemachter Krautsalat mit Kümmel
leckerer Rohkostsalat
bunter Blattsalat
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Buffet di Monte Baldo
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Vitello tonnato
oder
Carpaccio mit Parmesan und Rucola
Caprese
luftgetrockneter Schinken mit Melonenscheiben
gegrilltes und mariniertes Gemüse
Ciabatta
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Piccata Milanese
(Schnitzelchen in Ei-Parmesan-Panade gebacken)
mit Spaghetti & Tomatensoße
Saltimbocca
(Schnitzelchen mit Salbei und Parmaschinken)
Tagliatelle mit Lachssahnesoße
oder Gorgonzolasoße
Lammchops
mit leckeren Bohnen
hausgemachte Lasagne al forno
Blattsalatvariationen mit Dressing nach Wahl
frischer Tomatensalat
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leckeres Tiramisu
Panna cotta
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Asia-Buffet
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Frühlingsröllchen mit Asia-Dipp
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zarte Rindfleischstreifen mit Zuckerschoten
Hähnchenbrust in Erdnusssauce
Schweinefleisch Szechuan-Art
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ChopSuey (Putenfleisch)
feiner Reis oder Duftreis
Sojasprossensalat mit Glasnudeln
Chinakohlsalat asiatisch
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Asia-Obstsalat
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Caribbean Buffet
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Caribbean Style-Salat mit Garnelen
Mini Soasties mit Hähnchenfilet
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Vaca frita (knuspriges Rindergeschnetzeltes)
Picadillo santiaguero (Rinderhackfleisch nach kubanischer Art)
Jamaican Jerk (Schweinemedaillons)
mit Miami-Beach-Gratin und tropischen Tomaten
oder
karibisches Rumhühnchen mit Limetten und Rohrzucker
leckerer Reis
ausgesuchtes Gemüse
verschiedene Blattsalate
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Mango-Joghurt-Mousse
karibischer Fruchtsalat mit Kokoscreme
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Bischemer Grillbuffet
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Schweinerückensteak Taubertäler Art
Schweinehalssteak in Paprika-Kräuter-Marinade
Schweinebauchscheiben in Kümmel-Paprika-Marinade
Grillbratwürstchen und grobe fränkische Bratwürstel
Käseknacker und Feuerwürste
Rindersteak in Kräutern mariniert
Putensteak in Curry-Grill-Marinade
Kräuterbutter-Auswahl
2 versch. Grillsoßen
Folienkartoffeln, dazu feiner Schmand
Baguette und Ciabatta sowie Brötchenauswahl
Blattsalatvariation mit Dressing nach Wahl
Krautsalat
Karottensalat
Grünkernsalat
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Mittelalter-Buffet zu Bischofsheim
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Ein tortt von Mangoldt (Mangoldtorte)
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Hune mite Pflaumen und mandlen
(Geflügelragout pikant-süss)
Spanferkelin
Semladortten
(knusprige Semmeltorte)
Semelknödelin
Gelbe ruben
Blawkrautzchol
(Rotkohl)
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Hirsesbrei
Obst vun himischen wiesen
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weitere Buffets folgen !
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